Em um experimento hipotético, utilizaram-se leveduras (Saccharomyces cerevisiae) para a análise da síntese de ATP gerada no metabolismo energético. As leveduras foram colocadas em solução rica em glicose e mantidas em pH ideal e temperatura de 35 ºC. O gráfico indica o número de moléculas de ATP sintetizadas pelas células de levedura a partir de cada molécula de glicose.

De acordo com o gráfico, a partir do ponto indicado pela seta, conclui-se que as leveduras no interior do tubo estavam em ambiente ____________ e os produtos gerados, para cada molécula de glicose utilizada, foram _____________

As lacunas do texto são preenchidas por

A questão apresenta um gráfico onde estão representados moléculas de ATP produzidas em relação ao tempo, de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) colocadas em solução rica em glicose. No gráfico, a seta apontada indica uma mudança no tipo de metabolismo que ocorre na síntese de ATP, ocorrendo uma diminuição na quantidade de ATP produzida. A energia necessária ao organismo é liberada através da quebra de cadeias de carbono, ocorrendo por meio da respiração celular e da fermentação. O processo de respiração pode ser aeróbio, quando ocorre a reação de moléculas com o oxigênio resultando na quebra  das cadeias de carbono. A equação resumida é: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ => 6CO₂ + 6H₂O + energia. A respiração pode ser também, anaeróbia, com a oxidação incompleta da glicose sem usar oxigênio. Esse é o processo da fermentação, onde alguns fungos (por ex. levedo) são capazes de realizar respiração aeróbia e, opcionalmente, fazer fermentação. São os anaeróbios facultativos. Nesse processo de fermentação (alcoólica), ocorre a seguinte reação: C₆H₁₂O₆ => 2 ácido pirúvico => 2CO₂ + 2 álcool comum (C₂H₅OH) + 2 ATP. (Linhares, S. & Gewandsznajder, F. Biologia. São Paulo: Ática, 2011)

De acordo com o gráfico, a partir do ponto indicado pela seta, conclui-se que as leveduras no interior do tubo estavam em ambiente __ANAERÓBIO__e os produtos gerados, para cada molécula de glicose utilizada, foram __2CO2 + 2 álcool comum (C2H5OH) + 2 ATP__.

As lacunas do texto são preenchidas por:

a) aeróbio; 2C₃H₆O₃ e 2 ATP. A alta produção de ATP antes da seta indica que o ambiente era aeróbio e alterou para anaeróbio após a seta, com a baixa produção de ATP; e a equação resultante dessa alternativa é do ácido lático, e não do álcool. Incorreta.

b) anaeróbio; 2C₂H₅OH e 4 ATP. O ambiente após a seta era anaeróbio, porém a fermentação resulta em 2 moléculas de ATP, e não 4. Incorreta.

c) anaeróbio; 2C₃H₆O₃ , 2CO₂ e 2 ATP. O ambiente após a seta era anaeróbio, mas o produto resultante é o álcool, e a equação dessa questão é do ácido lático. Incorreta.

d) anaeróbio; 2C₂H₅OH, 2CO₂ e 2 ATP. A levedura, por ser anaeróbio facultativo, passou de respiração aeróbia para respiração anaeróbia, alterando sua produção de ATP. CORRETA.

e) aeróbio; 2C₂H₅OH, 2CO₂ e 4 ATP. A alta produção de ATP antes da seta indica que o ambiente era aeróbio e alterou para anaeróbio após a seta; e o produto resultante totaliza em 2 ATP, e não 4. Incorreta.