Um aluno do primeiro ano do ensino médio, após estudar em uma aula de biologia sobre os tipos de transporte passivo que podem ocorrer através de uma membrana, decidiu realizar um experimento a fim de verificar de forma prática a osmose. Abaixo estão descritos todos os passos realizados pelo aluno, na ordem em que ocorreram, para concluir o experimento:

1ºPasso: Um ovo de galinha foi exposto a vinagre por 48 horas para a completa retirada da casca de carbonato de cálcio que o recobre;

2ºPasso: O ovo, sem casca e cru, foi mergulhado rapidamente em água mineral para a retirada de qualquer vestígio da casca;

3ºPasso: O ovo, sem casca e cru, foi totalmente encoberto por uma solução supersaturada de açúcar por um período de 24 horas;

4ºPasso: O aluno verificou o resultado do experimento.

Com base nos seus conhecimentos sobre transporte através de membrana, assinale a alternativa que indica o resultado do experimento e a conclusão do aluno.

Alternativa correta: D

Tema central: osmose através de membrana semipermeável — movimento de água em função de gradientes de concentração de solutos. É essencial entender direção do fluxo da água, diferença entre meio hipotônico e hipertônico, e termos como túrgido (ganho de água) e plasmolisado (perda de água).

Resumo teórico: Osmose = difusão de água por membrana semipermeável do lado menos concentrado de solutos (mais água) para o lado mais concentrado de solutos (menos água). Solutos grandes (ex.: açúcar) não atravessam a membrana; portanto criam um meio hipertônico externo que “puxa” água para fora da célula. Fontes: Alberts et al., Molecular Biology of the Cell; Campbell, Biologia.

Aplicação ao experimento (justificativa da D): Após remover a casca, o ovo fica protegido apenas pela membrana semipermeável. Ao ser imerso em solução supersaturada de açúcar (meio hipertônico), a água do interior do ovo sai para o meio externo para tentar igualar concentrações. Resultado: perda de água e aspecto flácido — descrito na questão como plasmolisado. Conclusão correta: a água desloca-se do meio pouco concentrado para o muito concentrado (D).

Análise das alternativas incorretas:

A — Erro duplo: diz que o ovo ficou túrgido por ganho de água (oposto do esperado em solução de açúcar) e afirma que água vai de muito concentrado para pouco concentrado (inverso do correto).

B — Contradição: afirma que o ovo ficou plasmolisado devido ao ganho de água; plasmólise resulta de perda de água. A explicação da direção da osmose (de pouco para muito concentrado) só estaria correta, mas o diagnóstico do evento é incoerente com o verbo “ganho”.

C — Também contraditória: diz que o ovo ficou túrgido (ganho de água) mas atribui esse aspecto à perda de água; além disso mantém a direção da osmose invertida.

Dicas de resolução rápida em provas: identifique qual meio é hipertônico; visualize onde há mais/menos água; associe túrgido = ganho e plasmolisado = perda; cuidado com frases que misturam causa e efeito (ex.: "plasmolisado por ganho de água" é impossível).

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