Questão 345bfc19-8a
Prova:UECE 2015
Disciplina:Biologia
Assunto:Respiração celular e fermentação, Moléculas, células e tecidos
Profundamente relacionado à história e à
cultura de diferentes povos, o vinho é uma das
bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. Sobre sua
fermentação, fase do processo produtivo em que o
suco de uva se transforma em bebida alcóolica, é
correto afirmar que
Profundamente relacionado à história e à
cultura de diferentes povos, o vinho é uma das
bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. Sobre sua
fermentação, fase do processo produtivo em que o
suco de uva se transforma em bebida alcóolica, é
correto afirmar que
A
é um processo que compreende um conjunto de
reações enzimáticas, no qual ocorre a liberação
de energia, por meio da participação do oxigênio.
B
diferentemente do que acontece na respiração, a
glicose é a molécula primordialmente utilizada
como ponto de partida para a realização do
processo de fermentação.
C
o vinho é produzido por bactérias denominadas
leveduras que, por meio da fermentação
alcoólica, produzem o álcool dessa bebida.
D
embora pequena quantidade da energia contida
na molécula de glicose seja disponibilizada
(apenas 2 ATP), a fermentação é fundamental
para que os microrganismos realizem suas
atividades vitais.
Gabarito comentado
Daniele DuóMestra em Química (UERJ), Doutora em Química Ambiental (UERJ) e Doutoranda em Ecologia e Evolução (UERJ)
O vinho é uma bebida alcoólica obtida através do processo de fermentação com a presença de micro organismos que para realizarem suas atividades vitais, efetuando esse processo. Durante o processo de fermentação, há liberação de ATP, CO2 e a produção de álcool. Porém, é um processo diferenciado do que acontece com a fermentação da cana-de-açúcar, por exemplo que se usa leveduras.
Alternativa correta: D
Alternativa correta: D
