A desnutrição infantil é um dos maiores problemas de saúde pública que atinge países cuja assistência social não é prioritária. A anemia é o principal resultado da desnutrição infantil.

Considere as seguintes informações sobre a desnutrição infantil.

I - A anemia proteica está relacionada ao baixo peso infantil e à falta de calorias necessárias ao desenvolvimento.
II - A proteína animal, que provém de carne, peixes, ovos e leite, é fonte de todos os aminoácidos essenciais.
III- A síntese de hemoglobina está diretamente relacionada à anemia e pode ser prejudicada, entre outros fatores, pela falta de ferro e de vitamina B12.

Quais estão corretas?

Resposta correta: D - Apenas II e III.

Tema central: desnutrição infantil e suas repercussões hematológicas (anemia). É preciso distinguir entre carência de macronutrientes (energia e proteínas) e falta de micronutrientes (ferro, vitamina B12, folato), pois cada uma produz consequências diferentes no crescimento e no sangue.

Resumo teórico

II — Verdadeira: Proteínas de origem animal (carnes, peixes, ovos, leite) são fontes completas: contêm todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas para síntese proteica corporal. Isso é importante para crescimento e reparo tecidual.

III — Verdadeira: A síntese de hemoglobina depende de ferro para a porção heme e de uma adequada eritropoiese que requer integridade do DNA (vitamina B12 e folato). Deficiências de ferro causam anemia microcítica; falta de B12 causa anemia megaloblástica — ambos prejudicam a produção de hemoglobina. (ver: WHO – Anaemia factsheet; 2020)

Por que I está incorreta?

A alternativa I fala em “anemia proteica” relacionada a baixo peso e falta de calorias. O termo adequado é desnutrição proteico-energética, cujos quadros (e.g., kwashiorkor, marasmo) afetam crescimento e massa corporal. Embora a desnutrição grave possa contribuir para anemia, a anemia infantil é predominantemente causada por deficiências de ferro e outros micronutrientes, infecções e parasitoses — não é classicamente denominada “anemia proteica”. Assim, a assertiva é imprecisa e leva ao erro.

Análise das alternativas

A — Incorreta: somente I indicada; I é imprecisa.

B — Incorreta: só II; embora II seja correta, falta III, que também é correta.

C — Incorreta: só III; falta II, que também é correta.

D — Correta: II e III são verdadeiras e bem fundamentadas.

E — Incorreta: inclui I, que é imprecisa/errada.

Dica de prova: fique atento a termos técnicos bem definidos (p. ex. “desnutrição proteico-energética” vs “anemia proteica”), e verifique se uma alternativa mistura conceito de macronutriente com causa clássica de anemia (normalmente micronutrientes, infecções, parasitas). Elimine alternativas por imprecisão terminológica.

Fontes: WHO – Anaemia fact sheet; WHO – Protein-energy malnutrition; Ministério da Saúde (Brasil) – materiais sobre nutrição infantil.

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