Questão 2f06225a-6f
Prova:UEPB 2008
Disciplina:Biologia
Assunto:Hábitos alimentares e exercícios físicos, Qualidade de vida das populações humanas

Na tabela abaixo são relacionadas concentrações de vitaminas e de minerais (mg/100g) de alguns alimentos.

                                   Imagem 024.jpg

Analisando a tabela, identifique a única recomendação alimentar inespecífica à enfermidade, constante na alternativa.

A
Acerola para quem sofre de escorbuto.
B
Arroz para pessoas que sofrem de raquitismo.
C
Feijão para alguém com anemia.
D
Queijo para prevenção da osteoporose.
E
Cenoura para pessoas que sofrem de xeroftalmia.

Gabarito comentado

Ellen AndradeProfª de Biologia do Centro Pedagógico da UFMG

A vitamina C é importante para evitar o escorbuto, doença que causa lesões na mucosa intestinal, com hemorragias, sangramento das gengivas e fraqueza. Essa vitamina está presente, principalmente, em frutas cítricas, como a acerola (389mg/100g de vitamina C). Feijão (10mg/100g de Fe) é um alimento rico em ferro, mineral componente da hemoglobina, fundamental contra a anemia. O queijo (739mg/100g de Ca) é importante porque contêm cálcio, mineral que contribui para evitar a osteoporose. Já a cenoura, rica em vitamina A (341mg/100g) contribui para evitar e tratar a xeroftalmia ou cegueira noturna. Para raquitismo, enfraquecimento e deformação dos ossos em crianças, é indicado a vitamina D. essa vitamina é adquirida em laticínios, gema de ovo ou vegetais ricos em óleos e também é produzida pela pele humana sob exposição à luz do sol.


Letra B correta.


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