Questõesde UFVJM-MG 2017
Durante a operação "Carne Fraca", deflagrada em 2017 pela Polícia Federal brasileira, foi apontado que as
empresas utilizavam ácido sórbico em excesso para encobrir falhas no processamento ou alterações no
alimento. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o limite de utilização é 0,02 g a
cada 100,0 g do produto. A Ingestão Diária Aceitável (IDA) para esse ácido, segundo a Organização
Mundial de Saúde, é de 25 mg/kg de massa corporal.
Fonte: Adaptado da Revista Isto é, 19 de Abril de 2017.
Considerando um adulto de 70,0 kg a quantidade máxima de carne que ele pode consumir para não
ultrapassar a IDA do ácido sórbico é de:
Vários modos de consumo e armazenamento podem ser utilizados para garantir a melhor conservação de
carnes. Em uma república de Diamantina, os estudantes compraram uma peça inteira de 10 kg de carne
bovina que veio resfriada e embalada a vácuo. Eles pretendem comer 4 bifes de, aproximadamente, 200 g
de carne, em cada almoço, durante 12 dias. Cada um dos moradores apresentou uma sugestão para o
armazenamento dessa carne:
FELIPE: Congelar a peça inteira de carne, tirar pela manhã para descongelar e cortar os pedaços
desejados, voltando a peça para o freezer.
LUCAS: Cortar doze porções de carne, congelá-las individualmente e descongelar apenas a porção que
será preparada, fazendo os bifes na hora.
PEDRO: Cortar todos os bifes, guardar na geladeira (sem congelar), retirar a porção desejada e comê-los
frescos a cada dia.
MARCELO: Guardar a peça de carne inteira na geladeira e diariamente cortar os bifes que serão utilizados,
voltando a peça para a geladeira.
INDIQUE o estudante que considerou os efeitos cinéticos adequados à conservação da carne
Na queima incompleta do gás metano há a formação de uma fumaça preta denominada fuligem (C(s)),
conforme a equação:
CH4 (g) + O2(g) → C(s) + 2H2O(g)
Apesar de o gás metano ser incolor e inodoro a fuligem apresenta cor e cheiro que caracterizam a poluição.
ASSINALE a alternativa que indica, CORRETAMENTE, o processo de formação de cor preta da fuligem e o
processo de oxirredução do carbono na reação acima.
Um colecionador de moedas, ao viajar para um país frio compra duas moedas com as mesmas dimensões,
porém, de materiais diferentes. Ele observa que a moeda A fica maior que a moeda B quando viaja para um
país mais quente que o país de origem das moedas.
ASSINALE a alternativa que justifica, CORRETAMENTE, o aumento nas dimensões de uma das moedas.
Observe os dados do IBGE para os três maiores municípios do Vale do Jequitinhonha

Fonte:http://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/mg/diamantina/panorama;
http://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/mg/almenara/panorama;
http://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/mg/aracuai/panorama
Comparando os dados dos três municípios, é CORRETO afirmar que:
Observe os dados do IBGE para os três maiores municípios do Vale do Jequitinhonha
Fonte:http://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/mg/diamantina/panorama; http://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/mg/almenara/panorama; http://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/mg/aracuai/panorama
Comparando os dados dos três municípios, é CORRETO afirmar que:
Existem vários métodos contraceptivos disponíveis. É importante consultar um especialista para verificar o
método mais indicado para cada pessoa.
MARQUE a alternativa CORRETA em relação aos métodos contraceptivos.
A assimilação da luz pelas clorofilas “a” e “b” no processo de fotossíntese, principalmente, e
secundariamente pelos pigmentos acessórios, como os carotenoides, determina o espectro de ação da
fotossíntese. A intensidade de atividade fotossintética é excelente nas faixas do espectro correspondentes à
luz violeta/azul e à luz vermelha. Entretanto, quando se expõe plantas verdes na faixa do espectro
correspondente à luz verde, a atividade fotossintética diminui.
A diminuição da atividade ocorre porque:
O princípio de Pascal enuncia que uma pressão exercida em um líquido é transmitida integralmente a todos
os pontos deste líquido. Na figura abaixo uma pessoa sobe em uma plataforma que afunda por 2,94 m uma
base com área A1, suspendendo um carro com massa 1470 kg por uma altura H2. As plataformas são
circulares e a plataforma onde está localizado o carro tem raio sete vezes maior que o raio da base
pressionada pela plataforma da pessoa, ou seja, R2 = 7 R1.
ASSINALE a alternativa que contém, respectivamente, a massa da pessoa e a altura H2.

Observe a charge:

Fonte: http://operamundi.uol.com.br/conteudo/opiniao/41596/
charge+do+latuff+sirios+fogem+de+guerra+civil+e+partem+para+europa.shtml
Recentemente, a crise na Síria tem gerado grande discussão na mídia sobre migração. Com base na
charge acima, é CORRETO afirmar que:
Observe a charge:
Fonte: http://operamundi.uol.com.br/conteudo/opiniao/41596/ charge+do+latuff+sirios+fogem+de+guerra+civil+e+partem+para+europa.shtml
Recentemente, a crise na Síria tem gerado grande discussão na mídia sobre migração. Com base na
charge acima, é CORRETO afirmar que:
Observe o mapa de Fusos Horários brasileiros

Júlio fez um curso de pilotagem de aviões e sua prova final consistia em voar de Fernando de Noronha a
Rio Branco. O voo possui 3 horas de duração.
Considerando que ele saiu do Aeroporto de Fernando de Noronha às 13 horas, ASSINALE a alternativa
que contêm a hora local que o instrutor deve chegar ao Aeroporto de Rio Branco para encontrar Júlio.
Observe o mapa de Fusos Horários brasileiros
Júlio fez um curso de pilotagem de aviões e sua prova final consistia em voar de Fernando de Noronha a Rio Branco. O voo possui 3 horas de duração.
Considerando que ele saiu do Aeroporto de Fernando de Noronha às 13 horas, ASSINALE a alternativa
que contêm a hora local que o instrutor deve chegar ao Aeroporto de Rio Branco para encontrar Júlio.
“Em primeiro lugar, a Guerra Fria baseava-se numa crença ocidental, retrospectivamente absurda mas
bastante natural após a Segunda Guerra Mundial, de que a Era da Catástrofe não chegara de modo algum
ao fim; de que o futuro do capitalismo mundial e da sociedade liberal não estava de modo algum
assegurado."
Fonte: HOBSBAW M, Eric. Era dos extremos: o breve século XX (1914-1991).
São Paulo: Cia das Letras, 1995. p.228
Considerando a citação acima sobre a Guerra Fria é CORRETO afirmar que:
O fascismo foi uma doutrina política que, inicialmente, se desenvolveu em diferentes países europeus. O
Fascismo italiano que teve como líder Benito Mussolini, o Nazismo alemão durante a gestão política de
Adolf Hitler e o Franquismo, liderado por Francisco Franco na Espanha, são exemplos de regimes políticos
fascistas.
Uma característica comum à doutrina fascista é:
O epicentro da modernidade foi a cidade. Inclusive, com as novas experiências no urbano e rápidas
transformações ocorridas nele, surgiu (...) a sua ciência, o urbanismo moderno. (...)
O crescimento acelerado das cidades, o aumento da concentração de pessoas em um mesmo local, a
intensificação da produção e circulação do capital estimularam saberes e experiências em várias áreas que
passaram a intervir no urbano; um exemplo foi o do Plano Urbanístico. Houve os casos mais famosos como
o de Paris, de Viena, do Rio de Janeiro no início do século 20 (...).
Outra área de atuação foi a médica e sanitária. Os problemas e a busca de soluções articularam-se a novos
valores e padrões de comportamento da burguesia no público e no privado. A partir desses referenciais,
foram criadas instituições, projetos, regulamentos e práticas que visavam ao controle das classes
populares, com a intenção de normatizá-las a partir de valores exteriores a elas. Os saberes técnicos, como
o médico e urbano, se mesclaram às práticas policiais quando a questão eram as classes populares.
Fonte: LOSNAK, Célio José. Polifonia urbana: imagens e representações
Bauru: 1950-1980. Bauru:SP: EDUSC, 2004, p.43-44.
O texto acima relaciona-se ao processo de urbanização ocorrido em diferentes lugares no mundo ocidental.
No Brasil, nas primeiras décadas do século XX, a articulação entre projetos de urbanização, saneamento e
imposição de novos valores e comportamentos às classes populares geraram reações. Dentre os eventos
históricos aponte aquele que representa resistência a tais projetos:
Um casal resolveu fazer uma viagem pela Europa para comemorar o aniversário de casamento. A agência
de turismo estava com uma promoção que oferecia um passeio por três países diferentes num total de 10
dias. As condições impostas pela agência de turismo para que o casal aproveitasse a promoção eram:
1. O casal deveria escolher três países distintos;
2. Os países disponíveis para escolha do casal eram: Alemanha, Áustria, Bélgica, Espanha, França, Itália,
Portugal e Suíça;
3. Entre os três países escolhidos o casal teria que escolher Portugal ou Itália para começar a viagem;
4. O último país a ser visitado não poderia ser Alemanha, Áustria nem a Bélgica.
5. Os três países deveriam ser escolhidos de forma que o casal ficasse três dias consecutivos no primeiro
país, três dias consecutivos no segundo país e quatro dias consecutivos no ultimo país.
MARQUE a alternativa que indica de quantas maneiras distintas o casal pode organizar a sua viagem por
esta agência, aceitando os termos impostos para a promoção:
O hipercentro de Belo Horizonte foi planejado em uma região plana com ruas paralelas e perpendiculares,
delimitando quadras do mesmo tamanho. Em março de 2014 foi inaugurado o MOVE que é um sistema de
transporte rápido por ônibus, constituído por uma rede de corredores exclusivos e estações de integração e
de transferência ao longo do hipercentro. Consideremos que as avenidas Amazonas e Afonso Pena
representem os eixos coordenados de um plano cartesiano e a reta de equação
y = x + 2
represente o
trajeto do MOVE que atravessa o hipercentro. No ponto (0, 3) localiza-se a rodoviária.
O ponto em que deve ser construída uma estação do MOVE para que a distância até a rodoviária não seja
maior que duas quadras é:


Uma embalagem tem formato de um cilindro com raio da base medindo 6 centímetros e volume de 432 π
cm³
. Será produzida uma nova embalagem, com mesmo formato e volume, de tal modo que o raio da base
seja 50% menor. Sendo assim, a altura da nova embalagem será
Um aluno que estava prestes a fazer o Exame Nacional do Ensino Médio – ENEM resolveu procurar um
psicólogo para fazer um teste vocacional para ajudá-lo na escolha de seu curso superior. Após o resultado
do teste vocacional o aluno se viu na seguinte situação:
- Três Universidades analisadas (X, Y e W) eram de interesse do estudante;
- Com o resultado do teste vocacional o aluno destacou 4 cursos ( A, B, C, e D) que eram de seu interesse;
- Todos os cursos selecionados eram oferecidos nas Universidades pretendidas exceto os cursos A e C na
Universidade X.
- As Universidades X e W ofereciam a opção noturno e diurno para todos os seus cursos enquanto a
Universidade Y oferecia apenas a opção noturno para todos os seus cursos.
Neste contexto, decidido a escolher uma opção principal e uma opção alternativa para escolha do curso,
Universidade e período a ser estudado, é CORRETO afirmar que o número de opções que este aluno tem
é:
Uma microempresária produz três tipos de bolos, B1 , B2 e B3 . Esses bolos são vendidos em duas
padarias de sua cidade, P1 e P2 . A matriz a seguir fornece a quantidade de bolos B1 , B2 e B3 . vendidos a cada uma das padarias P1 e P2 , no mês de janeiro.

No referido mês, os lucros obtidos pela microempresária com a venda dos bolos às padarias P1 e P2 foi
de R$1.333,00 e R$ 1.041,00, respectivamente. O lucro obtido pela microempresária com a venda de cada
bolo B3 é de R$21,00.
Já o lucro obtido pela microempresária com a venda de cada um dos bolos B1 e B2 é, respectivamente,
de:

O Brasil vive uma epidemia de Sifilis, constatando um aumento de mais de 5000% no número de casos nos
últimos 5 anos. A Sífilis é uma doença infecciosa transmitida pela bactéria treponema pallidum cuja
transmissão ocorre, basicamente, durante a relação sexual ou de mãe para filho, pelo sangue, durante a
gravidez. A tabela abaixo mostra a evolução do número de casos de Sífilis notificados no estado de Minas
Gerais nos últimos 10 anos.

De acordo com os dados da tabela acima nota-se que o maior aumento percentual aconteceu no número de
casos de Sífilis adquirida de 2007 para 2011 (superior a 4000%).
É CORRETO afirmar que o menor aumento percentual aconteceu no número de casos notificados de:
