Questõesde Univap sobre Química Orgânica

Os alimentos industrializados estão dominando a mesa do brasileiro na hora das refeições porque economizam tempo, de fácil preparação e considerados ideais por pessoas que possuem uma rotina atribulada ou para quem não gosta de cozinhar. Porém, esse tipo de alimento atinge o metabolismo de maneira mais agressiva além de possuir grande quantidade de conservantes e quase nenhum nutriente.

MONTEIRO, C.A e DE CASTRO,I .R.R. Cienc. Cult. vol.61 no.4 São Paulo, 2009. Adaptado.

O glutamato monossódico é o sal sódico do ácido glutâmico, um aminoácido presente em proteínas de origem animal e vegetal. É muito utilizado na indústria alimentícia como realçador de sabor dos alimentos. Trabalhos já apontam que altos níveis de glutamato no sangue causam neurotoxicidade em roedores, no entanto, ainda não se tem certeza se isso também ocorre nos humanos.

Na figura abaixo, tem-se a representação da estrutura química do glutamato monossódico.

A estrutura química do glutamato monossódico:

I. Possui o grupo carboxilato, carboxila e amino em sua estrutura.

II. Sua massa molecular é igual a 169,0 g.mol-1 e possui fórmula molecular igual a C5 H8 NNaO4.

III. Possui uma amina terciária como função orgânica nitrogenada.

IV. Possui dois carbonos primários e três carbonos secundários na sua estrutura.

V. Não possui carbono com hibridação sp em sua estrutura.

(Dados: C = 12; N = 14; O = 16, Na = 23).

Em relação às afirmativas acima, estão corretas apenas o que consta na alternativa

A cachaça é uma solução contendo várias substâncias químicas. Sua composição depende da matéria-prima utilizada e o modo como a produção foi conduzida. Abaixo, são apresentadas as fórmulas estruturais de alguns componentes majoritários.

De acordo com a demonstração, acima, as funções orgânicas presentes nas fórmulas estruturais I, II, III e IV são respectivamente

O Kevlar (mostrado na figura abaixo) é um polímero sintético, também conhecido como poliarilamida, e vem sendo usado na fabricação de equipamentos esportivos e aviões. Ele é considerado 7 vezes mais forte que o aço.

Uma das razões principais para a resistência do Kevlar é devido

Responsável pelo bom humor e sensação de bem-estar a serotonina é um neurotransmissor cuja deficiência está relacionada a várias doenças neuropsiquiátricas (depressão, ansiedade etc.) e doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Huntington. A serotonina é produzida no organismo a partir do aminoácido natural triptofano. Considerando as fórmulas estruturais abaixo:

É correto afirmar que

O cloroxilenol é um um anti-séptico que desenvolve propriedades germicidas e anti-sépticas ao combinar-se com as proteínas celulares, as quais sofrem desnaturação. A figura abaixo mostra a estrutura química desse composto.

Analisando a estrutura química do composto, é INCORRETO afirmar que

A finasterida é um medicamento largamente utilizado para o tratamento da calvície masculina, sendo muito receitado para conter o avanço da queda de cabelo de causa genética e hormonal e ajudar na recuperação das áreas calvas.

Sobre a finasterida, é CORRETO afirmar que