O caldo de mandioca é um alimento que contém bastante carboidrato. Essa
substância é bastante concentrada na raiz da planta, parte apreciada na culinária, sendo
produzida pelo próprio vegetal.
Esse ser vivo, no processo de fabricação do carboidrato, retirou do ambiente
O caldo de mandioca é um alimento que contém bastante carboidrato. Essa substância é bastante concentrada na raiz da planta, parte apreciada na culinária, sendo produzida pelo próprio vegetal.
Esse ser vivo, no processo de fabricação do carboidrato, retirou do ambiente
Gabarito comentado
Alternativa correta: A
Tema central: fotossíntese e reservas de carboidratos em plantas. É necessário saber que plantas produzem carboidratos a partir de água (H2O) e gás carbônico (CO2) e que armazenam o excesso principalmente como amido (em raízes, tubérculos e sementes).
Resumo teórico: A fotossíntese (em cloroplastos) usa CO2 e H2O para formar glicídios (ex.: glicose). As plantas transformam e armazenam esses açúcares como amido. A celulose é polímero estrutural da parede celular (não reserva), o glicogênio é reserva de animais/fungos, e a quitina compõe exoesqueletos e paredes fúngicas.
Justificativa da alternativa A: Indica entrada de água e gás carbônico — corretamente os reagentes da fotossíntese — e armazenamento como amido na raiz (ex.: mandioca). Portanto, corresponde ao processo real.
Análise das alternativas incorretas:
B) Erro: alumínio e nitrito não são reagentes da fotossíntese; quitina não é reserva vegetal (é de artrópodes/fungos).
C) Parcialmente enganosa: menciona nitrato e oxigênio — nitrato é fonte de nitrogênio para plantas, mas não é o carbono usado para formar carboidratos; oxigênio é produto da fotossíntese, não reagente. Celulose é estrutural, não forma principal de reserva nas raízes.
D) Erro: fala em glicogênio que é reserva animal/fúngica, não vegetal; e "sais e nitrogênio" não descrevem corretamente os reagentes do processo de produção de carboidrato.
Estrategia para resolver questões semelhantes:
- Identifique se o enunciado trata de processo metabólico (fotossíntese) ou estrutura (parede celular/reserva).
- Pergunte-se: quais são os reagentes e produtos da fotossíntese? (CO2 + H2O → glicídios + O2).
- Diferencie polímeros por função: amido (reserva vegetal), celulose (estrutural), glicogênio (reserva animal), quitina (exoesqueletos/fungos).
Fontes sugeridas: Taiz & Zeiger, "Fisiologia Vegetal"; Campbell & Reece, "Biologia".
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