Questão decfd9ba-f1
Prova:Fadba 2014
Disciplina:Biologia
Assunto:A química da vida, Moléculas, células e tecidos

Os termos destacados no texto fazem referência a alimentos funcionais nos quais os nutrientes com maior predominância são, respectivamente:

TEXTO III Com o objetivo de avaliar os sanduíches preparados nas redes de restaurantes fastfood quanto aos valores energéticos e nutricional, pesquisadores da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um método para reconhecer entre as variáveis, as principais que devem ser analisadas para se escolher um sanduíche. Se a opção envolve menos gordura, ou seja, para pessoas que possuem alto índice de colesterol no sangue e com problemas cardíacos, os dados apontaram para os sanduíches com menor índice dessa variável, como os sanduíches vegetarianos, pizzaiolo, pão(1) integral com mussarela de búfala e o sanduíche de frango defumado(2) com queijo derretido.

BARBOSA, F.C; BIASE, A.G; BIASE, N.G. Avaliação do valor energético e nutricional dos sanduíches de uma rede fast-food por meio da análise de componentes principais. Revista da Estatística da Universidade Federal de Ouro Preto, v. 2, 2012. Adaptado.

A
proteínas (1), carboidratos (2).
B
carboidratos (1), lipídeos(2).
C
lipídeos (1), proteínas(2).
D
vitaminas (1), lipídeos (2).
E
carboidratos (1), proteínas(2).

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