Brócolis, couve, couve-flor e repolho não
apresentam epiderme e tecidos condutores.
A questão se refere ao texto a seguir.
Ao preparar uma sopa, entre outros produtos que não serão considerados, foram utilizados: 1,0 kg de tomate, 0,7 kg de cenoura, 2,0 kg de batata inglesa, 0,8 kg de couve-flor, 0,7 kg de brócolis, 0,8 kg de repolho, 0,3 kg de nabo, 0,8 kg de chuchu, 1,2 kg de abobrinha e 0,7 kg de couve.
Considerando os alimentos utilizados na sopa,
assinale o que for correto.
Gabarito comentado
Alternativa correta: E — Errado
Tema central: identificação de tecidos vegetais (epiderme e tecidos condutores — xilema e floema) em órgãos de plantas consumidas como alimento. Esse conhecimento é útil para entender a organização dos seres vivos e diferenciação entre grupos (plantas vasculares vs. não vasculares).
Resumo teórico objetivo:
- Epiderme: camada externa de células que reveste folhas, caules e raízes; protege, produz cutícula e contém estômatos (troca gasosa).
- Tecidos condutores (vasculares): xilema transporta água e minerais; floema transporta substâncias orgânicas. Presentes em plantas vasculares (angiospermas), em todos os órgãos verdadeiros (folhas, caules, raízes, e em partes como inflorescências).
- Fontes clássicas: Taiz & Zeiger, "Fisiologia Vegetal"; Raven, Evert & Eichhorn, "Biology of Plants".
Justificativa do gabarito (por que a frase é errada):
Brócolis e couve‑flor são inflorescências de angiospermas; repolho e couve são folhas/caules modificados. Todos fazem parte de plantas vasculares que apresentam epiderme e vasos condutores nos órgãos que compõem o vegetal. Assim, afirmar que esses alimentos “não apresentam epiderme e tecidos condutores” contradiz a anatomia básica das plantas vasculares — logo, a afirmação é falsa.
Dica de interpretação para concursos: ao ler afirmações sobre características anatômicas, verifique primeiro se os organismos citados pertencem a grupos com a estrutura mencionada. Se são angiospermas (como a maioria dos vegetais de consumo), espere epiderme e sistema vascular presentes.
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