todos esses produtos são considerados
legumes por apresentarem a mesma
organização interna dos tecidos.
A questão se refere ao texto a seguir.
Ao preparar uma sopa, entre outros produtos que
não serão considerados, foram utilizados: 1,0 kg de
tomate, 0,7 kg de cenoura, 2,0 kg de batata inglesa,
0,8 kg de couve-flor, 0,7 kg de brócolis, 0,8 kg de
repolho, 0,3 kg de nabo, 0,8 kg de chuchu, 1,2 kg
de abobrinha e 0,7 kg de couve.
Considerando a quantidade total de alimentos
descritos e utilizados na sopa, é correto afirmar
que
A questão se refere ao texto a seguir.
Gabarito comentado
Gabarito: E — Errado
Tema central: identificação de órgãos vegetais e organização dos tecidos em plantas. A questão exige distinguir, além do uso popular, o que são folhas, raízes, caules, tubérculos, frutos e inflorescências — e perceber que eles têm organização interna distinta.
Resumo teórico: todas as plantas possuem três tipos básicos de tecido (dermal, fundamental e vascular), mas a disposição e especialização desses tecidos variam conforme o órgão: raízes (cenoura, nabo) têm periderme/epiderme adaptada à absorção e um cilindro vascular central; caules e tubérculos (batata-inglesa — tubérculo, diferem da raiz) apresentam nós, gemas e arranjo de feixes vasculares; folhas (couve, repolho, couve-flor nas folhas modificadas) têm parênquima clorofiliano (mesófilo) e nervuras características; inflorescências (brócolis, couve-flor — estruturas florais modificadas) são conjuntos de flores; e frutos (tomate, abobrinha, chuchu) derivam do ovário e têm estrutura interna diferente dos tecidos foliares ou radiculares.
Por que a assertiva é errada: afirmar que “todos esses produtos são considerados legumes por apresentarem a mesma organização interna dos tecidos” é incorreto porque os itens listados pertencem a órgãos vegetais distintos (raízes, caules/tubérculos, folhas, inflorescências e frutos). Cada órgão possui arranjos teciduais e funções diferentes — logo, não têm a “mesma organização interna”.
Exemplos práticos: cenoura e nabo = raízes de reserva; batata = tubérculo (caule modificado); tomate, abobrinha e chuchu = frutos (botanicamente); brócolis e couve‑flor = inflorescências; couve e repolho = folhas. Essa diversidade refuta a ideia de organização idêntica.
Observação sobre o termo “legume”: no uso culinário/coloquial “legume” pode significar hortaliça; em botânica, “legume” designa o fruto das Leguminosae (Fabaceae). A ambiguidade do termo não valida a afirmação sobre identidade tecidual.
Fontes recomendadas: Taiz & Zeiger, Fisiologia Vegetal; Raven, Evert & Eichhorn, Biologia Vegetal — referências clássicas para anatomia e morfologia vegetal.
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