todos esses produtos são nutritivos porque
apresentam pigmentos relacionados com a
fotossíntese.
A questão se refere ao texto a seguir.
Ao preparar uma sopa, entre outros produtos que
não serão considerados, foram utilizados: 1,0 kg de
tomate, 0,7 kg de cenoura, 2,0 kg de batata inglesa,
0,8 kg de couve-flor, 0,7 kg de brócolis, 0,8 kg de
repolho, 0,3 kg de nabo, 0,8 kg de chuchu, 1,2 kg
de abobrinha e 0,7 kg de couve.
Considerando a quantidade total de alimentos
descritos e utilizados na sopa, é correto afirmar
que
A questão se refere ao texto a seguir.
Gabarito comentado
Alternativa correta: E — Errado
Tema central: identificação de órgãos vegetais e presença de pigmentos fotossintéticos. A questão exige saber que nem sempre a parte comestível da planta contém clorofila ou pigmentos diretamente ligados à fotossíntese.
Resumo teórico sucinto: A fotossíntese ocorre em cloroplastos e envolve pigmentos como clorofilas (principais) e carotenoides (acessórios). Porém, muitos alimentos listados são órgãos de reserva (raízes, tubérculos) ou estruturas reprodutivas/fluorescentes cujas partes comestíveis não apresentam clorofila significativa. Exemplos: cenoura e nabo (raízes) são ricos em beta‑caroteno, mas são subterrâneos e não dependem de clorofila para sua nutrição; batata (tubérculo) acumula amido e, normalmente, é pobre em clorofila. Tomate maduro tem licopeno (carotenoide) — pigmento nutricional, porém não um pigmento fotossintético ativo na folha. Em contrapartida, folhas e partes verdes (como couve, repolho, brócolis em parte) contêm clorofila. (Fontes: Campbell & Reece; Raven, Evert & Eichhorn; Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO).
Por que a afirmativa é falsa: a frase generaliza: "todos esses produtos ... apresentam pigmentos relacionados com a fotossíntese". Nem todos os itens têm, em sua porção comestível, pigmentos fotossintéticos (ex.: cenoura, batata, nabo, couve‑flor branca). Além disso, o valor nutritivo não depende exclusivamente desses pigmentos — nutrientes importantes são carboidratos, vitaminas, minerais e fibras presentes independentemente da clorofila.
Dica de prova: ao ler enunciados que usam termos absolutos ("todos", "sempre"), verifique tipos de órgãos vegetais na lista (raiz, tubérculo, fruto, folha, inflorescência). Identificar o órgão costuma indicar se há clorofila na parte consumida.
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