Questão d37ffaa4-fd
Prova:ENCCEJA 2018
Disciplina:Biologia
Assunto:Vírus e bactérias, Identidade dos seres vivos

A carne pode ser conservada por meio de processos como o salgamento, a defumação, a desidratação ou na gordura. Caso haja disponibilidade de energia elétrica, pode-se resfriar a carne utilizando-se uma geladeira.


Todos esses processos são eficazes porque o(a)

A
sangue existente na carne se altera e age como conservante.
B
ambiente torna-se desfavorável para os microrganismos.
C
carne sofre alteração em suas fibras, tornando-as mais rígidas.
D
carne reage com o sal, formando uma camada protetora.

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