Questão aa52ca24-b5
Prova:IF-TM 2011
Disciplina:Biologia
Assunto:Vírus e bactérias, Identidade dos seres vivos
Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para responder a questão a seguir:
“Os cuidados com alimentos enlatados”
Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de
alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias
patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns
cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o
prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada,
é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do
botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória.
(Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).
Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo.
Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.
Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para responder a questão a seguir:
“Os cuidados com alimentos enlatados”
Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de
alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias
patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns
cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o
prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada,
é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do
botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória.
(Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).
Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo.
Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.
A
Pode ter ocorrido falta de higiene durante o processo de embalagem.
B
O alimento pode estar em processo de decomposição.
C
O alimento pode conter toxinas produzidas por microrganismos.
D
Os gases responsáveis pelo estufamento da lata são tóxicos.
E
O alimento pode conter bactérias anaeróbicas.
