A hidrólise da sacarose produz os monossacarídeos,
glicose e frutose.
Sacarose, ribose e colesterol são biomoléculas que
desempenham importantes funções no metabolismo
celular. Assinale o que for correto sobre elas e suas
funções.
Gabarito comentado
Alternativa correta: C — Certo
Por que esta alternativa está correta?
Sacarose é um dissacarídeo formado por duas unidades monossacarídicas: glicose (na forma α‑D‑glucopiranose) e frutose (na forma β‑D‑frutofuranose), ligadas por uma ligação glicosídica entre o carbono 1 da glicose e o carbono 2 da frutose (α‑(1→2)‑β). A hidrólise dessa ligação — que pode ocorrer por ação da enzima sucrase (também chamada invertase, presente no borda em escova do enterócito) ou por hidrólise ácida — quebra o dissacarídeo nas suas duas unidades básicas: glicose + frutose.
Esses monossacarídeos resultantes são absorvidos pelo intestino e usados no metabolismo celular: a glicose entra diretamente nas vias glicolíticas; a frutose é metabolizada principalmente no fígado após fosforilação. Fontes de referência: Nelson & Cox, Lehninger Principles of Biochemistry; Alberts et al., Molecular Biology of the Cell.
Dica de resolução para provas: ao ver “hidrólise de um dissacarídeo”, pergunte-se quais são os monossacarídeos que o compõem. Saber composições comuns — sacarose = glicose + frutose; lactose = glicose + galactose; maltose = glicose + glicose — evita pegadinhas.
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