A produção de soro antiofídico é feita por meio da extração da peçonha de serpentes que, após tratamento, é introduzida em um cavalo. Em seguida são feitas sangrias para avaliar a concentração de anticorpos produzidos pelo cavalo. Quando essa concentração atinge o valor desejado, é realizada a sangria final para obtenção do soro. As hemácias são devolvidas ao animal, por meio de uma técnica denominada plasmaferese, a fim de reduzir os efeitos colaterais provocados pela sangria.
Disponível em: http://www.infobibos.com. Acesso em: 28 abr. 2010 (adaptado).

A plasmaferese é importante, pois, se o animal ficar com uma baixa quantidade de hemácias, poderá apresentar

A questão contextualiza bastante, mas o foco é compreender a função das células do sangue no organismo. A baixa de hemácias (ou glóbulos vermelhos) não causaria febre constante nem redução da imunidade, uma vez que são os glóbulos brancos as células responsáveis pela defesa imunológica no sangue, por isso eliminamos a letra A e B. Uma redução do número de células no sangue significa redução dos seus componentes (menor concentração), o que pode diminuir a pressão arterial e não o contrário, letra C incorreta. A leucemia é uma doença que acomete os glóbulos brancos, comprometendo o sistema imunológico do indivíduo, então, eliminamos a letra D. Como a função das hemácias é transportar o oxigênio do pulmão a todas as partes do corpo, uma redução dessas células provocaria deficiência nesse transporte, por isso a letra E está correta.