O cajueiro é uma árvore comum em pequenos pomares, nas cidades e também é muito cultivada em quase todo o País. O seu fruto verdadeiro é a castanha, um fruto seco muito apreciado no Brasil e no exterior. O “caju” é um pseudofruto, carnoso, suculento e muito rico em fonte de vitamina C, utilizado principalmente na produção de sucos e doces. Vitamina C também pode ser denominada de ácido

Alternativa correta: A - ácido ascórbico

Tema central: identificação de vitaminas pelo nome químico. Aqui o enunciado menciona que o fruto (pseudofruto) do caju é rico em vitamina C; você precisa reconhecer o nome químico dessa vitamina.

Resumo teórico: Vitamina C é conhecida como ácido ascórbico. É uma vitamina hidrossolúvel, atua como antioxidante, cofator em reações de hidroxilação (síntese de colágeno), facilita absorção de ferro não-heme e previne o escorbuto quando em quantidade adequada. Fontes alimentares ricas: frutas cítricas, acerola, caju, pimentões. (Fontes: OMS; livros de bioquímica como Lehninger / Stryer).

Justificativa da alternativa A: O nome químico consagrado de vitamina C é ácido ascórbico. Assim, ao ligar “vitamina C” com seu nome técnico, a correspondência correta é a alternativa A.

Análise das alternativas incorretas:

B - ácido fólico: corresponde à vitamina B9, importante para síntese de nucleotídeos e prevenção de defeitos do tubo neural — não é vitamina C.

C - ácido benzoico: é um composto usado como conservante (sal: benzoato de sódio), não uma vitamina.

D - ácido pantotênico: é a vitamina B5, componente da coenzima A, distinta da vitamina C.

Dica de interpretação: ao ver “vitamina C” procure na alternativa o termo químico clássico (ascórbico) — exames de concurso frequentemente cobram sinônimos químicos de vitaminas. Elimine opções com sufixos e funções típicas de outras vitaminas (fólico = B9; pantotênico = B5).

Fontes rápidas: WHO — Vitamin C facts; Leituras de bioquímica (Lehninger/Stryer) para funções metabólicas.

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