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The Key to Weight Loss Is Diet Quality, Not Quantity, a New Study Finds

Anyone who has ever been on a diet knows that the standard prescription for weight loss is to reduce the amount of calories you consume. But a new study, published Tuesday in JAMA, may turn that advice on its head. It found that people who cut back on added sugar, refined grains and highly processed foods while concentrating on eating plenty of vegetables and whole foods — without worrying about counting calories or limiting portion sizes — lost significant amounts of weight over the course of a year. The strategy worked for people whether they followed diets that were mostly low in fat or mostly low in carbohydrates. And their success did not appear to be influenced by their genetics or their insulin-response to carbohydrates, a finding that casts doubt on the increasingly popular idea that different diets should be recommended to people based on their DNA makeup or on their tolerance for carbs or fat.

https://www.nytimes.com/2018/02/20/well/eat/counting-calories-weight-loss-diet-dieting-low-carb-lowfat.html?rref=collection%2Fsectioncollection%2Fhealth&action=click&contentCollection=health®ion=rank&module=package&version= highlights&contentPlacement=1&pgtype=sectionfront

Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de itens de um diário alimentar de alguém que seguiu os achados do novo estudo citado no texto.

Tema central: Interpretação de texto em inglês voltada para o entendimento de resultados de estudos científicos sobre alimentação e perda de peso. O candidato deve identificar a alternativa que melhor representa a recomendação principal do estudo apresentado.

Explicação didática: O texto destaca que a qualidade dos alimentos é mais relevante para o emagrecimento do que a quantidade. O estudo recomenda reduzir açúcar adicionado, grãos refinados e alimentos altamente processados, enquanto enfatiza o consumo de vegetais, frutas e grãos integrais, sem preocupação com contagem de calorias ou limitação de porções. Isso está alinhado aos conceitos de skimming (leitura rápida para captar a ideia principal) e scanning (busca por palavras-chave), essenciais em provas de concursos.

Justificativa da alternativa correta (E): “Vegetais, frutas, grãos integrais e redução do açúcar, sem limite de porções” está totalmente em acordo com as descobertas do estudo. Palavras-chave no texto como “without worrying about counting calories or limiting portion sizes” e “whole foods” suportam essa escolha. É importante notar que o texto elimina a necessidade de restrição calórica ou de macronutrientes, focando na qualidade alimentar.

Análise das alternativas incorretas:

A) Menciona "limitação dos carboidratos", conceito não defendido pelo estudo, que aponta sucesso independentemente da proporção de carboidratos ou gorduras.
B) Cita "uso de adoçantes" e “seis porções diárias”, pontos não abordados pelo texto, sendo informação irrelevante.
C) Destaca "redução do consumo de gordura", direção oposta ao foco do estudo, que permite variação entre dietas pobres em gorduras ou carboidratos.
D) Traz "grãos refinados", que devem ser evitados conforme enfatizado: “cut back on…refined grains”.

Estratégias essenciais: Use skimming para identificar o foco do texto, scanning para localizar informações-chaves e atenção aos detalhes que diferenciam alternativas corretas das erradas, como a inclusão ou exclusão de itens não recomendados.

Resumo: A alternativa E é correta, pois reflete com precisão as recomendações do estudo analisado no texto, segundo as estratégias de leitura instrumental usadas em provas de vestibular.

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