Em 1961, o cosmonauta Yuri A. Gagarin, primeiro homem a orbitar a Terra, exclamou ao observá-la do espaço: “A Terra é azul!”. A cor azul da Terra deve-se à composição atmosférica e ao fato de cerca de três quartos da superfície planetária estarem cobertos por água. Nos seres vivos ela representa cerca de 75% das substâncias que compõem seus corpos. Sobre a água, analise as proposições apresentadas, colocando V (verdadeira) ou F (falsa).
( ) A quantidade de água pode variar entre indivíduos de espécies diferentes, e entre indivíduos da mesma espécie pode variar em razão de fatores como idade, sexo e estado fisiológico.
( ) Em um indivíduo, analisando determinada etapa de seu desenvolvimento, podemos afirmar que a variação no teor de água entre seus tecidos ou entre seus órgãos está relacionada à atividade metabólica; sendo que a quantidade de água é inversamente proporcional à atividade metabólica.
( ) As moléculas de água são polares, isto é, apresentam zonas positivas e negativas, o que propicia o estabelecimento de pontes de hidrogênio, decorrendo daí as propriedades da água, como solidificação, calor de vaporização e calor específico, poder de dissolução, coesão e adesão, capilaridade.
( ) Graças ao alto calor específico da água, a temperatura dentro da célula mantém-se equilibrada, sem variações bruscas que afetariam o metabolismo celular.
( ) O poder de dissolução da água é importante, pois a maioria dos reagentes químicos existentes na célula estão dissolvidos em água e as reações do metabolismo celular quase sempre ocorrem em meio aquoso.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) A quantidade de água pode variar entre indivíduos de espécies diferentes, e entre indivíduos da mesma espécie pode variar em razão de fatores como idade, sexo e estado fisiológico.
( ) Em um indivíduo, analisando determinada etapa de seu desenvolvimento, podemos afirmar que a variação no teor de água entre seus tecidos ou entre seus órgãos está relacionada à atividade metabólica; sendo que a quantidade de água é inversamente proporcional à atividade metabólica.
( ) As moléculas de água são polares, isto é, apresentam zonas positivas e negativas, o que propicia o estabelecimento de pontes de hidrogênio, decorrendo daí as propriedades da água, como solidificação, calor de vaporização e calor específico, poder de dissolução, coesão e adesão, capilaridade.
( ) Graças ao alto calor específico da água, a temperatura dentro da célula mantém-se equilibrada, sem variações bruscas que afetariam o metabolismo celular.
( ) O poder de dissolução da água é importante, pois a maioria dos reagentes químicos existentes na célula estão dissolvidos em água e as reações do metabolismo celular quase sempre ocorrem em meio aquoso.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Gabarito comentado
A porcentagem
de água nos seres vivos corresponde a cerca de 75% do seu corpo. Essa taxa,
entretanto, pode variar para diferentes espécies ou mesmo em razão de sexo,
idade ou tipos de célula do corpo para indivíduos da mesma espécie (item I
verdadeiro). A quantidade de água está ligada sim à atividade metabólica da
célula, sendo medidas diretamente proporcional. Quanto maior sua atividade
metabólica, maior necessidade água (item II falso). Devido a sua geometria, as
moléculas de água são polares porque apresentam zonas positivas e negativas.
Isso contribui para o estabelecimento das ligações de hidrogênio, o que
determina diversas propriedades da água (item III verdadeiro). Uma dessas
propriedades é o alto calor específico, o que significa que para alterar a
temperatura de 1g da substância em 1°C é necessário uma quantidade grande de
energia. Isso faz com que as temperaturas da água não mudem bruscamente em meio
natural e dentro da célula (item IV verdadeiro). Uma outra propriedade
importante da água é a sua capacidade de dissolução. A água é considerada um
solvente universal porque é capaz de dissolver grande parte das substâncias. Essa
característica é fundamental, pois os reagentes químicos estão dissolvidos em
água e todas as reações do metabolismo ocorrem em meio aquoso (item V falso).
Letra A correta.
