Questão 50280b0b-b3
Prova:UFBA 2013
Disciplina:Biologia
Assunto:A química da vida, Moléculas, células e tecidos
As três gorduras alimentares diferem em sua composição de ácidos graxos, portanto, o seu estado físico,
em temperatura ambiente, está diretamente relacionado com o tipo de ácido graxo predominante, sendo
que, na presença de uma maior quantidade de ácidos graxos saturados, a gordura torna-se mais fluida.
As três gorduras alimentares diferem em sua composição de ácidos graxos, portanto, o seu estado físico,
em temperatura ambiente, está diretamente relacionado com o tipo de ácido graxo predominante, sendo
que, na presença de uma maior quantidade de ácidos graxos saturados, a gordura torna-se mais fluida.
Afigura descreve, em percentagem, a composição de ácidos graxos de três gorduras alimentares.

Gorduras naturais a 25°C
Com base nos conhecimentos sobre os ácidos graxos, pode-se afirmar:
Afigura descreve, em percentagem, a composição de ácidos graxos de três gorduras alimentares.

Gorduras naturais a 25°C
Com base nos conhecimentos sobre os ácidos graxos, pode-se afirmar:
C
Certo
E
Errado