O alho e a cebola são um dos principais componentes de
temperos da culinária brasileira. O alho apresenta cheiro
característico e catáfilos suculentos e a cebola evidencia
aroma marcante e catáfilos suculentos e secos, que servem
de reserva e proteção, respectivamente. É correto afirmar
que ambos se caracterizam por serem caules subterrâneos
e da modalidade:
Gabarito comentado
Alternativa correta: A - Bulbo
Tema central: identificação de tipos de caules subterrâneos e estruturas de reserva em plantas. Para resolver, é preciso reconhecer características morfológicas: presença de catáfilos (folhas modificadas de reserva/proteção) e se a estrutura é basicamente folha ou caule.
Resumo teórico: Um bulbo é um caule reduzido com catáfilos suculentos (folhas armazenadoras) e às vezes catáfilos externos secos (proteção). Exemplos clássicos: cebola (Allium cepa) e alho (Allium sativum). Fontes: Raven, Evert & Eichhorn, "Biology of Plants"; Taiz & Zeiger, "Plant Physiology".
Por que A está correta: alho e cebola têm caule extremamente reduzido envolto por camadas de folhas reservas (catáfilos). Essas camadas suculentas armazenam nutrientes; as externas podem ser secas e protetoras — característica diagnóstica de bulbo.
Análise das incorretas:
- B - Colmo: colmo é caule aéreo (ex.: gramíneas) geralmente oco ou articulado — não é subterrâneo nem formado por catáfilos.
- C - Rizoma: rizoma é caule subterrâneo horizontal, com gemas distribuídas e nós/entre-nós (ex.: gengibre). Não possui catáfilos folhosos em camadas como bulbo.
- D - Tubérculo: tubérculo é caule engrossado de reserva (ex.: batata) sem catáfilos organizados em camadas; gema(s) superficiais (olhos) diferem da estrutura em camadas do bulbo.
Estratégia de prova: busque no enunciado palavras-chave — "catáfilos", "suculentos" e "protecção" apontam para folhas de reserva envoltas ao redor de um caule reduzido → bulbo. Compare com exemplos (gengibre=rizoma; batata=tubérculo; cana/grama=colmo).
Referências concisas: Raven et al., Biology of Plants; Taiz & Zeiger, Fisiologia Vegetal — capítulos sobre órgãos modificados.
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