Sobre os fungos utilizados pela espécie humana, é correto afirmar que

Gabarito: Alternativa B

Tema central: Identidade e características dos fungos usados pelo homem (leveduras, bolores, cogumelos e produtores de antibióticos). É preciso conhecer ciclos reprodutivos (sexuais e assexuais), morfologia de hifas, presença de flagelos e classificação em grupos principais (Ascomycota, Basidiomycota, Zygomycota/ Mucoromycota, Chytridiomycota).

Resumo teórico rápido: - Muitas leveduras (ex.: Saccharomyces cerevisiae) são unicelulares e pertencem aos Ascomycota; produzem ascosporos (esporos sexuais). - A maioria dos fungos terrestres não possui células flageladas; apenas Chytridiomycota têm zoósporos flagelados. - Há hifas septadas (Asco/Basidiomycota) e cenocíticas ou coenocíticas (Zygomycota/Mucorales). - Penicillium produz conídios em conidióforos (esporulação assexuada) e geralmente não forma corpos de frutificação macroscópicos como cogumelos.

Justificativa da alternativa correta (B): Saccharomyces cerevisiae (levedo de cerveja e fermento biológico) realiza reprodução sexual formando ascosporos, que são esporos sexuais típicos dos Ascomycota. Portanto, é correto afirmar que esses levedos formam esporos sexuais.

Análise das incorretas:

A — Errada. A maioria dos fungos terrestres não tem flagelos; apenas os quitrídios possuem formas móveis flageladas. A afirmação generaliza incorretamente.

C — Errada. O fermento de padaria (S. cerevisiae) é unicelular, não multicelular. Além disso, hifas cenocíticas (sem septos) são típicas de Mucorales (antigo Zygomycota), não de Saccharomyces.

D — Errada. Cogumelos macroscópicos são majoritariamente Basidiomycota; Candida albicans é uma levedura Ascomycota (patógeno oportunista). Logo, não pertencem à mesma classe/filo.

E — Errada/ambígua. Embora Penicillium produza conídios em estruturas micromicroscópicas (ou seja, não um corpo de frutificação macroscópico como um cogumelo), afirmar categoricamente que “não apresenta corpo de frutificação” é impreciso: alguns ascomicetos têm estágios sexuados/teleomorfos e estruturas reprodutivas variadas. Por imprecisão e ambiguidades taxonômicas a alternativa é considerada incorreta no contexto da prova.

Fontes recomendadas: Campbell & Reece, Biologia; Prescott, Harley & Klein, Microbiologia; Alexopoulos et al., Introductory Mycology (para morfologia e ciclos).

Dica de prova: Procure palavras absolutas ("maioria", "sempre") e relacione o grupo taxonômico correto (Ascomycota vs Basidiomycota vs Chytridiomycota) antes de assinalar.

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