Analise o quadro, que mostra seis classes de enzimas e os tipos de reações que catalisam.

A enzima álcool desidrogenase catalisa a transformação de etanol em acetaldeído e a enzima sacarase catalisa a reação de sacarose com água, produzindo glicose e frutose. Portanto, essas duas enzimas pertencem, respectivamente, às classes

As enzimas são proteínas que funcionam como catalisadores, diminuindo a necessidade de energia de ativação nas reações químicas entre moléculas orgânicas. No metabolismo do sistema digestório (gastrointestinal), o álcool é oxidado pela enzima álcool desidrogenase (ADH) em acetaldeído, formando radicais de oxigênio. A sacarose é um dissacarídeo formado por glicose e frutose e sofre a ação da enzima sacarase, produzida pelo duodeno a partir do suco entérico, sofrendo hidrólise.

• Na reação da enzima álcool desidrogenase ocorre uma óxido-redução (reação com troca de elétrons), pertence então a classe de óxido-redutase (1): 
CH₃-CH₂-OH (álcool) + [O] = H₃C-CH=O (acetaldeído) + H₂O

• Na reação da enzima sacarase ocorre uma hidrólise (reação de quebra da ligação química a partir de uma molécula de água), pertence então a classe hidrolase (3):
C₁₂H₂₂O₁₁ (sacarose) ₊ H₂O = C₆H₁₂O₆ (glicose) + C₆H₁₂O₆ (frutose)
(Amabis & Martho. Biologia moderna, 1991)

Analisando as alternativas, as reações da enzima álcool desidrogenase e sacarase pertencem:

a) 6 (ligases) e 5 (isomerases). Incorreta.
b) 1 (óxido-redutases) e 3 (hidrolases). Correta. 
c) 4 (liases) e 5 (isomerases). Incorreta. 
d) 1 (óxido-redutases) e 2 (transferases). Incorreta.
e) 3 (hidrolases) e 6 (ligases). Incorreta.

Gabarito do professor: Letra B.