O DNA (ácido desoxirribonucleico), material genético de seres vivos, é uma molécula de fita dupla, que pode ser extraída de forma caseira a partir de frutas, como morango ou banana amassados, com uso de detergente, de sal de cozinha, de álcool comercial e de uma peneira ou de um coador de papel.

O papel do detergente nessa extração de DNA é

Para entender melhor o conceito de genética/DNA, são realizadas práticas caseiras que permitem a extração do DNA. Todos os organismos possuem informações genéticas nos ácidos nucleicos. Para que essa prática funcione, é necessário que a fruta (morango ou banana) esteja bem macerada para que a superfície de contato seja aumentada e a quebra das moléculas aconteça mais facilmente. Em seguida, misturam-se o detergente e o sal de cozinha, para que o DNA presente dentro dos cromossomos se separe dos outros componentes celulares. O detergente desestrutura as moléculas de lipídeos das membranas plasmáticas e outras membranas, e, sofrendo a ruptura, uma maior quantidade do DNA fica disperso na solução. O sal neutraliza a carga negativa do DNA e o álcool gelado possibilita a visualização das moléculas. Como a proteína é insolúvel no álcool, a visibilidade é possível. (Amabis & Martho. Biologia das células, 1997)

Sobre o papel do detergente,
A - a aglomeração do DNA ocorre na peneira ou coador, ao final de todo o processo, o detergente não tem esse papel. Incorreta.
B - o detergente promove a lise das membranas, não faz quebra de tecidos. Incorreta.
C - o processo de emulsificação ocorre na mistura entre o álcool e a solução, pois a proteína do DNA não é solúvel em álcool. Incorreta.
D - não ocorrem atividades enzimáticas nesse processo. Incorreta.
E - o detergente tem a função de romper essas membranas celulares e dispersar o DNA na solução. Correta.

Gabarito do professor: E